En una ciudad que cambia a diario, hay rincones que se vuelven refugio. María Ciento38 es uno de ellos. Desde su pequeña terraza inicial hasta el vibrante restaurante que hoy habita el corazón de Santa María la Ribera, este espacio ha crecido al ritmo del barrio, acompañando sus días con recetas que saben a historia, a hogar y a Sicilia.

Ubicado en una de las colonias más entrañables y antiguas de la Ciudad de México, María Ciento38 cumple nueve años de honrar la cocina siciliana con autenticidad y alma. En este lugar no solo se sirve comida: se sirven recuerdos. Cada platillo evoca esas mesas largas de domingo, donde la abuela cocinaba con dedicación y los aromas se colaban por toda la casa.

Durante casi una década, vecinos, viajeros y comensales fieles han cruzado su portón atraídos por su arquitectura de época, su limoncello que transporta a Sicilia, su pan inigualable horneado cada mañana, y el servicio que hace sentir a cualquiera como en casa. Pero sobre todo, han venido por su cocina. Una cocina que se preserva con amor, elaborada con ingredientes naturales, sin prisas y con un respeto absoluto a las tradiciones.

Este mes a partir del 28 de agosto, María Ciento38 celebra su aniversario con una colaboración de un menú especial creado por dos figuras entrañables de la casa: la Nonna, Antonietta Di Pasquale, corazón de la cocina siciliana del restaurante María Ciento38 , y el Chef Jesús Pedraza (Del Restaurante El Vizco), originario de Carabanchel, Madrid, con una larga trayectoria en la alta cocina tanto en España como en México.

El Menú de Aniversario

De la Nonna:

Bruschetta di Caponata: Crostini de masa madre con caponata y aceite de oliva.

Mini Salchicha Siciliana: Hecha en casa con carne de cerdo, hinojo y cáscara de naranja, cocinada a fuego lento con vino blanco.
Linguini Frutti di Mare: Pasta fresca con mariscos, almeja, camarón, chipirón y mejillones en fumet de pomodoro.

Del Chef Jesús Pedraza:

Gilda: Bandera de aceituna, guindilla y anchoa, en homenaje al personaje de Rita Hayworth: salada, ácida y un poco picante.
Croquetas de Jamón Ibérico: Porciones de bechamel con jamón, rebozadas, fritas y servidas con alioli casero.
Meloso de Carillera y Butifarra: Arroz de calasparra cocinado a fuego lento con fondo de res, vino tinto, butifarra y carrillera.

Y porque ningún viaje culinario puede estar completo sin un final dulce, el menú cierra con un postre especial inspirado en los sabores tradicionales del sur de Italia Cassata Siciliana —una sorpresa que acaricia la memoria.

Un aniversario con sabor a barrio

María Ciento38 no sería lo que es sin Santa María la Ribera. Ha sido la colonia, con sus vecinos, sus historias y su espíritu acogedor, quien ha permitido que este restaurante se arraigue con fuerza y crezca con cariño. Por eso, este aniversario no solo celebra años de existencia, sino también la complicidad entre cocina y comunidad.

Te invitamos a ser parte de esta celebración. A sentarte a la mesa, a brindar con limoncello de la Nonna y a dejarte llevar por un menú que honra el pasado, saborea el presente y abraza todo lo que está por venir.

“Hace nueve años nació María Ciento38 en el corazón de Santa María la Ribera, y desde entonces, hemos crecido junto al barrio, su gente y su historia. Agradecemos profundamente a quienes han abierto las puertas de sus casas y corazones, permitiéndonos compartir la cultura siciliana con alma mexicana. En esta colonia viva y generosa, hemos tejido lazos que ya forman casi una generación: vecinos que hoy sentimos como familia, colaboradores que han sido parte de este sueño y una comunidad que nos ha abrazado. Somos una empresa familiar, y en el centro de todo está la Nonna, la gran creadora; nosotros solo seguimos el compás que marca su cacerola. Gracias, Santa María, por ser nuestro hogar, inspiración y raíz” expresó Cristina María Cialona, Directora Grupo María la Italiana.

Algunos de los platillos estarán disponibles por tiempo limitado, así que no lo dejes para después. Visita María Ciento38 y celebra con nosotros este viaje de nueve años lleno de sazón, nostalgia y barrio.