La temporada de Peras de California está por llegar a su fin; por ello, traemos la bebida ideal para un otoño con un sabor inolvidable.
El café Latte se popularizó en los años 80s y, por su textura cremosa, se volvió una de las formas favoritas de tomar café en el mundo entero. Gracias a su versatilidad, Peras de California le añadió una base muy especial para darle un giro, convirtiéndola en una bebida otoñal deliciosa e ideal para todos los gustos. Este café se puede disfrutar tanto en frío como en caliente.
Sigue al pie de la letra esta receta sencilla y rápida, y disfruta de un sabor espectacular en una tarde otoñal con los siguientes pasos:
INGREDIENTES:
- Hielo (para Latte frío)
- 1/2 taza de café frío o espresso (más o menos, dependiendo de tus preferencias)
- 1/2 taza de leche (más o menos, dependiendo de tus preferencias)
- 1/4 de taza de base de Latte de Pera con especias (receta abajo)
INGREDIENTES BASE DE LATTE DE PERA ESPECIADO:
5 porciones
- 2-3 peras Bosc de California (aproximadamente 300 gramos de pera cocida y puré)
- 1/2 taza de azúcar moreno, bien compacto
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- una pizca de sal marina (1/8 de cucharadita)
PROCEDIMIENTO:
- Pela las peras y córtalas en cubos quitando el centro de la pera, cocinarlas en una cacerola mediana a fuego bajo-medio durante aproximadamente 15-25 minutos o hasta que las peras estén tiernas.
- Licúa las peras cocidas en un procesador de alimentos hasta obtener un puré suave. Agrega el resto de los ingredientes y licúa bien.
- Almacena en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta una semana.
- Llena un vaso con hielo.
- Vierte espresso o café frío, leche y la base de Latte de Pera Especiado sobre el hielo.
- Revuelve bien.
Recuerda: Esta receta también se puede usar para preparar un Latte caliente, simplemente calienta la leche y el café y luego mezcla con la base de Latte de Pera Especiado y omite el hielo.
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